Как хорошо жарким летним днем «похрустеть» ароматными малосольными огурчиками! Приятно и то, что они так быстро готовятся.
Малосольные огурчики «Быстрые»
Потребуется:
2 кг небольших огурчиков (небольшие – быстрей засаливаются),
20 гр. зрелого укропа,
20 гр. листиков черной смородины,
20 гр. вишневых листиков,
20 гр. листьев хрена,
10 гр. эстрагона,
8 зубчиков чеснока,
75 гр. соли,
полтора литра воды.
Приготовление:
1. Огурцы промойте, на пару часов положите в холодную воду. Чеснок очистите, сполосните, нарежьте. Промойте пряную зелень.
2. Срежьте кончики огурцов (можно еще для ускорения засолки дополнительно наколоть огурцы вилкой). Перекладывая пряностями и чесноком, плотно уложите подготовленные огурцы в банку (емкостью 3 литра).
3. Вскипятите воду, растворите в ней соль. Кипящий рассол влейте в банку с огурцами. Банку накройте крышкой и оставьте. А через несколько часов Вы уже сможете наслаждаться вкусными малосольными огурчиками!
Храните готовые малосольные огурцы в прохладном месте. Учтите, что их готовят только для быстрого употребления, длительному хранению такие огурцы не подлежат.
Источник статьи: Make-Style